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潮州菜是獨具嶺南文化特色、馳名海內外的中國名菜。它歷史悠久，博采海內外名食之精華，所有菜式色香味俱全，歷來令美食家們贊不絕口！

潮州菜的最突出特點，是以烹制海鮮見長。對海鮮的烹調選料考究，制作精妙，以醬碟佐料，菜式新鮮美味，清而不淡，鮮而不腥，郁而不膩。對蔬菜果品，粗料細做，清淡鮮美，營養豐富。潮菜醬碟繁多，不同菜式配以不同醬碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有講究。

本片挑選了一系列最受歡迎的潮州名菜，由國家名廚詳細講解示范，將讓您輕松學會做南國美食之都的特色菜。

全片時長：120分鐘